Nejlepší tvarohový krémeš

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

400 g polohrubé mouky
200 g moučkový cukr
1 bal. kypřící prášek
1 ks vejce
1 ks žloutek
200 g máslo

Krém:

500 g tvaroh
120 g moučkový cukr
5 dl mléko
1 dl olej
1 bal. pudink vanilkový
1/2 bal. vanilkového pudinku nebo 1 PL škrob
1 ks vejce
4 ks žloutek

Sníh:

6 ks bílek
8 PL cukr krystal
špetka sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Troubu si vyhřejeme na 200 stupňů, vymažeme plech, vysypeme polohrubou moukou.
  2. Ze všech surovin na těsto si vypracujeme v misce hladké těsto a dáme ho na plech a malým válečkem ho rozválíme až po okraje.
  3. Krém připravíme tak, že všechny suroviny smícháme v jedné nádobě, aby se dobře spojily. Takto připravenou krémovou směs rovnoměrně vylijeme na těsto uložené na plechu.
  4. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 200 stupních cca 25 minut. Potom teplotu snížíme na 150 stupňů a pečeme ještě cca 5 minut, dokud nezačnou jemně hnědnout okraje.
  5. Mezitím si vyšleháme tuhý sníh z bílků, cukru a špetky soli
  6. Po upečení plech vyjmeme z trouby.
  7. Sníh navrstvíme na celý povrch koláče.
  8. Ozdobnou stěrkou nebo lžící sníh upravíme, aby nebyl rovný.
  9. Vložíme zpět do trouby dopéct při teplotě 150 stupňů přibližně asi 15 minut, dokud nezačne sníh na povrchu jemně hnědnout.
  10. Necháme mírně vychladnout, koláč se sám odlepí od okrajů.
  11. Nakrájíme na kousky a podáváme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button