Neodolatelný ŽENSKÝ ROZMAR

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

110 ml vlažné vody
100 g rozpuštěného másla
4 ks žloutky
3 lžíce krystalu
1 kostka čerstvého droždí (42g)
300 g hladké mouky
1/4 lžičky soli

Sníh:

4 ks bílky
150 g krystalu
1 bal. vanilkový cukr
špetka soli

Mimo to:

pikantní marmeláda na potření
sekané vlašské ořechy na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Zaděláno a vykynuto v pekárně (těsto je hodně volné, nelekejte se a nepřidávejte mouku), poté mastnýma rukama rozprostřít na máslem vymazaný velký plech (42x32cm) a nechat asi 30 minut kynout pod igelitem. Asi 5 minut před vložením do trouby začít šlehat bílky se špetkou soli do hustého sněhu.
  2. Plech vložit do trouby vyhřáté na 170 stupňů a nechat cca 5 minut zapéct.
  3. Během tohoto času přišlehávat do sněhu po částech cukr a důkladně prošlehat. Plech vyjmout z trouby, těsto potřít pikantní marmeládou (já dala domácí špendlíkovou s rumem), navrch natřít ušlehaný sníh s cukrem a špetkou soli a posypat sekanými ořechy.
  4. Péct asi 20 minut (dokud sníh pěkně nezrůžoví).
  5. Vydržet a krájet vychladlé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button