Nepečená roláda s kávovou chutí a žloutkovým krémem

SUROVINY

Budeme potřebovat:

500 g sušenky
2 lžíce kvalitní kakao
100 g moučkový cukr
1 bal. vanilkový cukr
300 ml uvařená silná černá káva

Krém:

2 ks žloutky
150 g moučkový cukr
1 bal. vanilkový cukr
50 ml rum
150 g máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem ve vodní lázni. Když máme krém vyšlehaný, přidáme likér a promícháme. Krém odstavíme a necháme mírně vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, přidáme mírně vychladlou žloutkovou hmotu a krátce šleháme.
  2. Sušenky pomocí mixéru rozmixujeme na jemný prášek, přidáme moučkový a vanilkový cukr, kvalitní kakao a nakonec uvařenou kávu. Zpracujeme do kuličky a mezi dvěma papíry na pečení rozválíme do obdélníku. Navrstvíme krém a opatrně pomocí jednoho papíru srolujeme. Odložíme do chladničky ztuhnout a můžeme podávat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button