Nepečená smetanová smršť – domácí nanukový dort
Čas přípravy:
SUROVINY
Základ:
120 g mléčná čokoláda
50 ml smetana ke šlehání
Smetanová vrstva:
200 g smetanový sýr
15 g kr. cukr
30 ml mléko
5 g prášková želatina
1/2 PL citronová šťáva
100 ml smetana ke šlehání
50 g moučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejdříve si připravíme základ. 50 ml smetany na šlehání ohřejeme a přidáme nasekanou čokoládu (120 g). Pořádně rozmícháme a odložíme bokem.
-
Želatinu necháme nabobtnat podle návodu na obalu. Smetanový sýr a cukr utřeme a přidáme k želatině. Přidáme i citrónovou šťávu a vyšlehanou šlehačku s cukrem. Promícháme a odebereme 150 g hmoty. 150 g hmoty navrstvíme do hranaté formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem. Formou pár krát ťukneme o pracovní desku, aby hmota pěkně sedla a neměla žádné bublinky a odložíme na 15 minut do mrazničky.
-
Do zbylé hmoty vmícháme 85 g čokoládového základu a promícháme. Odebereme 170 g a navrstvíme do formy. Znovu odložíme do mrazničky.
-
Do zbylé smetanové hmoty přimícháme zbývající čokoládový základ a promícháme. Navrstvíme na vrch a odložíme do mrazničky. Vrch ozdobíme čokoládou a podáváme.
