Nepečené 3BIT řezy

Připravíme si formu na pečení o velikosti 25 x 31 cm, jejíž dno vyložíme sušenkami. Zalijeme salkem (buď koupíme již zkaramelizované nebo klasické salko vaříme cca 3 hodiny ve vodě) a pěkně uhladíme. Znovu navrstvíme sušenky.

250 ml mléka přivedeme do varu a ve druhé polovině rozmícháme cukr, mouku a bramborový škrob. Když nám mléko vře, přidáváme za stálého míchání druhou mléčnou směs a uvaříme hustou hmotu, kterou necháme vychladnout.

Máslo utřeme do pěny a postupně přidáme vychladlou mléčnou hmotu. Navrstvíme na sušenky a pěkně uhladíme. Naskládáme vrstvu sušenek.

Smetanu na šlehání vyšleháme spolu se ztužovačem a cukrem do tuhé pěny. Navrstvíme na sušenky a pěkně uhladíme. Odložíme do lednice a necháme ztuhnout. /pokud chceme mít smetanovou vrstvu zcela tuhou – přidáme 1 bal. práškové želatiny – ale nemusí být/

Vrch ozdobíme nastrouhanou čokoládou a dodáváme. Dobrou chuť!