Nepečené jahodové řezy s čokoládovými sušenkami
SUROVINY
Budeme potřebovat:
15 ks máslové sušenky
600 ml smetana ke šlehání
3 bal. jahodové želé
300 ml horká voda
120 g kulaté piškoty
Jahodová vrstva:
800 g jahody
2 bal. jahodové želé
1 lžíce prášková želatina
Vrch:
400 ml smetana ke šlehání
2 lžíce kr. cukr
3 lžičky prášková želatina
1/4 šálku horká voda
16 ks sušenky v čokoládě
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si formu na pečení o velikosti 25 x 35 cm a dno vyložíme sušenkami. Nejlepší je použít formu, kde se stěny dají oddělit od dna.
-
Jahodové želé rozpustíme v horké vodě a necháme nabobtnat.
-
600 ml smetany vyšleháme na tuhou šlehačku. Pomalu přidáme jahodové želé do smetany a pomocí mixéru vyšleháme. Jahodovou smetanu navrstvíme na sušenky a pěkně uhladíme.
-
Na vrch poklademe kulaté piškoty a odložíme do chladničky.
-
Jahody rozmixujeme tyčovým mixérem a dáme je do hrnce. Přivedeme do varu, přidáme jahodové želé a práškovou želatinu a mícháním spojíme. Odstavíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Jahodové pyré opatrně nalijeme na piškoty a pěkně uhladíme. Necháme ztuhnout.
-
Smetanu vyšleháme s kr. cukrem na tuhou šlehačku, přidáme předem připravenou želatinu (želatinu rozpustíme v horké vodě, ohřejeme a necháme mírně vychladnout). Želatinu přidáme k vyšlehané smetaně a promícháme. Navrstvíme na jahodovou dřeň a pěkně uhladíme. Na vrch poklademe čokoládové sušenky a odložíme do chladničky ztuhnout.
