Nepečené jahodové řezy s čokoládovými sušenkami

SUROVINY

Budeme potřebovat:

15 ks máslové sušenky
600 ml smetana ke šlehání
3 bal. jahodové želé
300 ml horká voda
120 g kulaté piškoty

Jahodová vrstva:

800 g jahody
2 bal. jahodové želé
1 lžíce prášková želatina

Vrch:

400 ml smetana ke šlehání
2 lžíce kr. cukr
3 lžičky prášková želatina
1/4 šálku horká voda
16 ks sušenky v čokoládě

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si formu na pečení o velikosti 25 x 35 cm a dno vyložíme sušenkami. Nejlepší je použít formu, kde se stěny dají oddělit od dna.

  2. Jahodové želé rozpustíme v horké vodě a necháme nabobtnat.
  3. 600 ml smetany vyšleháme na tuhou šlehačku. Pomalu přidáme jahodové želé do smetany a pomocí mixéru vyšleháme. Jahodovou smetanu navrstvíme na sušenky a pěkně uhladíme.

  4. Na vrch poklademe kulaté piškoty a odložíme do chladničky.

  5. Jahody rozmixujeme tyčovým mixérem a dáme je do hrnce. Přivedeme do varu, přidáme jahodové želé a práškovou želatinu a mícháním spojíme. Odstavíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Jahodové pyré opatrně nalijeme na piškoty a pěkně uhladíme. Necháme ztuhnout.

  6. Smetanu vyšleháme s kr. cukrem na tuhou šlehačku, přidáme předem připravenou želatinu (želatinu rozpustíme v horké vodě, ohřejeme a necháme mírně vychladnout). Želatinu přidáme k vyšlehané smetaně a promícháme. Navrstvíme na jahodovou dřeň a pěkně uhladíme. Na vrch poklademe čokoládové sušenky a odložíme do chladničky ztuhnout.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button