Nepečené vanilkovo-čokoládové kostky
SUROVINY
Vanilkový krém:
500 ml mléko
250 ml voda
1 bal. vanilkový pudink
2 lžíce kukuřičný škrob
150 g kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
100 g máslo
250 ml smetana ke šlehání
1 bal. Smetafix
Čokoládový krém:
500 ml mléko
250 ml voda
2 bal. čokoládový pudink
2 lžíce kukuřičný škrob
150 g kr. cukr
100 g čokoláda
100 g máslo
250 ml smetana ke šlehání
1 bal. Smetafix
Dále budeme potřebovat:
100 ml mléko
rum podle chuti
2 bal. sušenky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vanilkový krém:
Mléko a vodu smícháme v hrnci, přidáme pudinkový prášek, kukuřičný škrob, kr. a vanilkový cukr. Důkladně rozmícháme, abychom neměli hrudky a uvaříme hustý pudink, který odstavíme a do horkého přidáme máslo. Mícháním ho rozpustíme.
Smetanu na šlehání vyšleháme spolu se ztužovačem a vařečkou ji přimícháme k teplému pudinku. -
Čokoládový krém:
Stejným způsobem připravíme čokoládový pudink, do kterého přidáme máslo a na kousky nalámanou čokoládu. Mícháním rozpustíme. Šlehačku již nepřidáváme, tu navrstvíme na vrch koláčku. -
Připravíme si formu na pečení o rozměru 20 x 30 cm. Na dno poklademe sušenky (namočíme je do mléka s rumem), navrstvíme teplý vanilkový krém a pěkně uhladíme. Poklademe sušenky a navrstvíme teplý čokoládový krém. Znovu pěkně uhladíme, odložíme do chladničky ztuhnout.
-
Smetanu na šlehání spolu se ztužovačem vyšleháme do tuhé šlehačky a navrstvíme na vychlazený čokoládový krém. Pěkně uhladíme a ozdobíme podle vlastní fantazie.
