Nepečený dort s broskvemi a mascarpone krémem
SUROVINY
800 g broskve
500 g mascarpone
250 ml smetana ke šlehání
5 plátků želatina
6 PL kr. cukr
4 PL med
2 PL koňak dle vlastního výběru
2 PL citronová šťáva
170 g čokoláda
piškoty nebo sušenky
šlehačka na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Pár broskví odložíme stranou, abychom měli čím ozdobit vrch. Čokoládu nastrouháme na hrubém struhadle a 3 PL si také odložíme stranou, abychom ní posypali vrch.
-
Ovoce rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme cukr, med, mascarpone, vyšlehanou šlehačku, nabobtnalou želatinu (připravíme podle návodu na obalu), koňak, citronová šťávu. Vše spolu pořádně promícháme a můžeme vrstvit.
-
Na dno dortové formy poklademe piškoty nebo sušenky, navrstvíme krém, posypeme strouhanou čokoládou, uložíme piškoty nebo sušenky a takto postup opakujeme, dokud nemineme všechny suroviny.
-
Vrch ozdobíme ovocem a strouhanou čokoládou, kterou jsme si odložili na začátku. Dáme ztuhnout na pár hodin do ledničky a můžeme podávat.
