Nepečený tvarohový dortík s malinami

SUROVINY

Na základ:

200 gBebe sušenky kakaové (Koka)
100 gmásla

Na tvarohový krém:

140 mlsmetany na vaření 12%
4 plátkyželatiny Dr. Oetker
500 gtvarohu ve vaničce, já měla farmářský
140 gtřtinového cukru
1 kspomeranč
400 gmalin
250 mlsmetany ke šlehání 33%

Na omáčku:

250 gletního drobného ovoce ( maliny, borůvky, rybíz, jahody… ) 4 lžíce%pomerančové šťávy
3 lžícetřtinového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Klasicky připravíme nepečený základ. Sušenky rozdrtíme v mikrotenovém sáčku na prášek, dáme do misky, přidáme rozpuštěné máslo a promícháme. Základ navrstvíme na dno kulaté formy s pečícím papírem.
  2. Do misky dáme 4 lžíce vody, přidáme plátky želatiny a necháme ji nabobtnat. Tvaroh, cukr, pomerančovou šťávu a kůru vyšleháme do hladkého krému. Smetanu na vaření přivedeme téměř k bodu varu, přidáme nabobtnalou želatinu a promícháme. Plátky se hned rozpustí. Smetanu na šlehání vyšleháme do polotuha. Do tvarohového krému přidáme želatinovou smetanu (vychladlou) a vyšlehanou smetanu. Zlehka vmícháme maliny.
  3. Tvarohovo malinovou náplň naplníme na sušenkový základ a odložíme do chladničky na noc.
  4. Omáčku uděláme smícháním všech surovin, které potřebujeme na přípravu. Podáváme také pořádně vychlazenou ke kousku sladké dobroty.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button