Nepřekonatelné langoše – originální recept od kuchaře z jarmarku, lepší jsem doma ještě nejedla.
Určitě jste jedli langoš, který vám nechutnal. Byl velmi mastný a neochucený. Na povrchu skoro žádná omáčka a bez strouhaného sýra. Tentokrát to je pravý opak. S tímto receptem zabodujete i u náročného mlsouna. Těsto je jemné uvnitř a na povrchu extra křupavé. Vůbec není mastný a nezapomínejte ani na to, abyste po upečení před podáváním povrch potřeli česnekem. Bez toho to nejde. Autor: Jaja
75 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
Suroviny
1 kg
polohrubá mouka
500 ml
mléko
250 ml
zakysaná smetana
50 g
čerstvé droždí
špetka
krystalový cukr
1 lžička
jedlá soda
1 lžička
sůl
Postup receptu
-
Všechny suroviny vypracujeme do jednotného těsta, které necháme v misce zakryté bavlněnou utěrkou kynout asi jednu hodinu.
-
Po vykynutí z těsta odebíráme menší kousky, které vypracujeme do kuličky, následně na placku, kterou smažíme v dostatečném množství oleje dozlatova.
-
Vrch potřeme česnekovou vodou – do vody prolisujeme česnek. Potřeme tatarskou omáčkou a bohato posypeme strouhaným sýrem.
