Netradiční perník z cukety

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Budeme potřebovat:

350 g polohrubé mouky
200 g bílého smetanového jogurtu
150 ml oleje
500 g cukety
3 ks vejce
200 g pískového cukru
1 bal. kypřící prášek do perníku
lžička mleté skořice
trochu nastrouhaného muškátové oříšku
3 lžíce kakaa
špetka soli
2 bal. zakysané smetany
2 tyčinky ledových kaštanů
pikantní marmeláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny sypké suroviny promícháme, mouku prosijeme přes sítko.
  2. Cukety omyjeme a neoloupanou nastrouháme na slzičkovém struhadle, přebytečnou vodu vymačkáme.
  3. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme olej, jogurt, sypkou směs a nakonec cuketu. Pekáček (30 x 20 cm) vysteleme pečícím papírem a těsto na něj urovnáme.
  4. Pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C cca 30 minut. Po vychladnutí korpusu potřeme tento marmeládou, kysanou smetanou a nahoru nastrouháme ledové kaštany. Cuketa by měla být mladá.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button