Obrácený jablečný zákusek s pořádnou dávkou šlehačky
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Jablečná vrstva:
2 kg jablko
4 lžíce krystalový cukr
2 lžičky skořice
Těsto:
3 ks vejce
300 ml krystalový cukr
1 bal. vanilkový cukr
150 ml olej
200 ml mléko
500 ml polohrubá mouka
1 bal. prášek do pečiva
Dále potřebujeme:
500 ml smetana ke šlehání
2 bal. vanilkový cukr
1 bal. ztužovač
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Jablka očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Dáme do hrnce, přidáme ostatní suroviny a krátce dusíme.
-
Připravíme si klasický velký plech, dno vyložíme alobalem a uložíme dušená jablka. Pěkně uhladíme.
-
Vajíčka vyšleháme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme olej a mléko a na závěr i mouku smíchanou s práškem do pečiva.
-
Těsto nalijeme na jablka a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut – sledujeme. Po upečení necháme vychladnout.
-
Teprve když je koláč zcela vychladlý navrstvíme na vrch vyšlehanou šlehačku se ztužovačem a vanilkou.
