Olejový, bezlepkový mazanec bez mléka a cukru
SUROVINY
na těsto
220 mlrostlinného mléka
150 gkozího nebo rostlinného jogurtu
1vejce
30 gStévie
špetkasoli
3 lžičkycitronové šťávy
2 lžíceoleje
530 gbezlepkové mouky Jizerka
1 balsušeného droždí
na vršek mazance
1 ksrozšlehaného vejce
hrstplátků mandlí
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vše smícháme a hodně prohněteme, posypeme bezlepkovou moukou, přikryjeme utěrkou a necháme 45 minut kynout.
-
Pak vyndáme těsto na plech s pečícím papírem a mokrýma rukama vypracujeme bochánek, pozor, těsto je hodně řídké. Necháme ještě 15 minut kynout na plechu.
-
Pak nařízneme křížek, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí.
-
Troubu si předehřejeme na 200°C a pečeme 10 minut a pak snížíme na 150°C a ještě pečeme 40 minut.
