Opékaný nebo grilovaný lilek se sýrovou náplní

SUROVINY

Budeme potřebovat:

2 ks lilek
špetka mořská sůl
150 g smetanový sýr
200 g feta sýr
2 lžíce petrželka
5 stroužků česnek
2 lžíce zakysaná smetana
2 ks rajče
50 g vlašské ořechy
sůl
pepř
oregano
olivový olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Lilek umejeme a nakrájíme tenké plátky ostrým nožem (cca 0,5 cm silné).
  2. Každý plátek si osolíme a necháme odstát půl hodinu. Následně opláchneme studenou vodou a každý kousek důkladně osušíme papírovým ubrouskem. Pokapeme trochou olivového oleje, posypeme oreganem, pepřem. Připravené plátky lilku si opečeme na suché pánvi nebo na grilu a necháme je vychladnout.
  3. Připravíme si nádivku. Smetanový sýr si smícháme s nastrouhaným feta sýrem. Přidáme na jemno nasekanou petrželku a prolisovaný česnek. Důkladně promícháme a nakonec ještě přidáme zakysanou smetanu.
  4. Takto připravenou nádivku si navrstvíme na každý plátek lilku. Uložíme na plátky nakrájené rajče a srolujeme.
  5. Vrch pokapeme olivovým olejem a posypeme nasekanými vlašskými ořechy. Podáváme s čerstvým chlebem nebo se salátem. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button