Ořechová vosí hnízda se smetanovou polevou

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

500 gpolohrubé mouky
1/2 kostkyčerstvého droždí
250 mlvlažného mléka
50 gkrystalu
50 grozpuštěného másla
1 ksžloutek
1/2 lžičkysoli
3 lžícesmetany na potření

Náplň:

80 gzměklého másla
3 lžícemoučkového cukru
200 gmletých vlašských ořechů

Poleva:

80 gzměklého másla
200 gmoučkového cukru
1 lžičkavanilkové esence
5 lžicsmetany

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Náplň:
    Máslo utřít s cukrem a vmíchat ořechy.
  2. Poleva:
    Máslo utřít s cukrem, přidat esenci a nakonec přilít ohřátou smetanu a důkladně rozmíchat dohladka.
  3. Těsto zaděláno a vykynuto v pekárně, na lehce naolejované pracovní desce rozválet na obdélník o velikosti cca 50x30cm, potřít smetanou, pak natřít ořechovou náplní, smotat do rolády od té delší strany (moc těsto neutahovat) a pomocí nitě nebo ostrého nože nakrájet na 12 dílků (šneků).
  4. Ty naskládat do vymazaného menšího plechu s vysokým okrajem (já mám formu 32x22cm, menší v žádném případě nepoužívejte) řezem dolů a nechat pod igelitem asi 30 minut kynout. Bez potírání strčit do trouby na 30 minut na 170 stupňů.
  5. Hotové nechat mírně zchladnout a poté zalít polevou a nechat zcela vychladnout. Jo, to se lehce řekne, nechat zcela vychladnout. Tady se někde stala v receptu chyba. To prostě tak úžasně voní, že nejde, prostě nejde nechat to zcela vychladnout. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button