Ořechové a tvarohové copánky

SUROVINY

Těsto:

1 kg polohrubá mouka
130 g kr. cukr
1 lžička soli
40 g droždí
500 ml mléka
150 g másla
2 lžíce oleje
2 ks vejce
1 bal. vanilkový cukr

Tvarohová náplň:

300 g tvaroh
1 ks vejce
1 bal. vanilk. cukr
2 lžíce kr. cukr

Ořechová nádivka:

50 g másla
200 g mleté ořechy
80 g kr. cukr
trocha mléka
1 lžička skořice

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Uděláme si kvásek. 0,5 l mléka, cukr, droždí.
  2. Do mouky přidáme vejce, sůl, měkké máslo, olej, kvásek a vypracujeme hladké a pružné těsto. Necháme nakynout i 2 h pokud se nezvětší objem 2 ×.
  3. Připravíme si ořechovou náplň. Rozpustíme máslo, přidáme mleté ořechy, cukr, skořici a trochu mléka aby byla nádivka hustá.
  4. Připravíme si tvarohovou náplň. Do nádoby dáme, tvaroh, vejce, cukr, vanil. cukr a vymícháme.
  5. Když je těsto nakynuté rozdělíme na 2 části. Rozválíme a potřeme náplní. Těsto přeložíme do tři čtvrti a pak zpět ostatní trištvrtinu ke středu. Nakrájíme cca 5cm pásy a ty zvrtneme do copu.

  6. Vložíme na vymazaný plech a potřeme rozšlehaným vajíčkem.

  7. Pečeme ve vyhřáté troubě 20-25 minut při 180 stupňů.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button