Ořechové tornádo ze zakysané smetany

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

500 g hladká mouka
4 g jedlá soda
1/4 lžičky sůl
200 g máslo
200 g zakysaná smetana

Náplň:

170 g hladká mouka
150 g kr. cukr
50 g máslo
1 ks vejce
50 g oříšky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do větší misky prosejeme mouku, přidáme jedlou sodu, sůl, na kostičky nakrájené máslo pokojové teploty a zakysanou smetanu.

  2. Vypracujeme jednotné těsto, které odložíme do lednice na půl hodinu. Připravíme si náplň. Smícháme všechny suroviny (vajíčko oddělíme na bílek a žloutek – do náplně použijeme pouze žloutek), které dáme stranou.

  3. Odleželé těsto vyjmeme z chladničky, rozdělíme na 2 části, každou část rozválíme na tenčí plát, který potřeme bílkem. Uložíme náplň a srolujeme.

  4. Vrch rolky ozdobíme vidličkou – odtlačíme vzor vidličky.

  5. Krájíme ostrým nožem šikmé kousky, které ukládáme na papírem vyložený plech. Vrch potřeme žloutkem, ozdobíme oříšky a pečeme v předem vyhřáte troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button