Osvěžující NEPEČENÝ citrónový cheesecake s bílou čokoládou

SUROVINY

Základ:

200 g sušenky
150 g máslo

Krém:

400 g mascarpone nebo sýr Philadelphia
350 ml smetana ke šlehání
5-6 PL moučkový cukr
1 bal. Želatinový ztužovač za studena Dr. Oetker
100 g bílá čokoláda
1 ks citron

Na ozdobu:

bílá čokoláda
citrony

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 22 cm, dno vyložíme pečícím papírem a můžeme se pustit do přípravy.
  2. Sušenky pomocí mixéru rozmixujeme na jemný prášek, přidáme rozpuštěné máslo a promícháme. Základ navrstvíme na dno formy, pěkně uhladíme a odložíme do chladničky.
  3. Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky spolu s moučkovým cukrem a lžící přimícháme mascarpone. Do krému ještě přidáme ztužovač, šťávu z jednoho citronu a dobře promícháme.
  4. Krém rozdělíme na 2 části, do jedné přidáme rozpuštěnou bílou čokoládu a promícháme.
  5. Na základ navrstvíme obyčejný mascarpone krém, na obyčejný krém navrstvíme krém s bílou čokoládou a pěkně uhladíme. Odložíme do lednice pořádně ztuhnout a vrch ozdobíme nastrouhanou bílou čokoládou a kousky citronu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button