Osvěžující tvarohové řezy s ovocem
SUROVINY
Hnědé těsto:
4 ks vejce
1 hrnek kr. cukr
1/2 hrnku olej
1 hrnek mléko
2 hrnky polohrubá mouka
1 bal. prášek do pečiva
1 lžíce prosáté kakao
citronová kůra na ochucení
Bílé těsto:
2 ks vejce
1 hrnek kr. cukr
500 g měkký tvaroh
1 hrnek mléko
1 bal. vanilkový pudink
Dále budeme potřebovat:
2×435 g jahodový kompot
300 ml zakysaná smetana
250 g smetana ke šlehání
2 lžíce moučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si plech na pečení od velikosti 27 x 37 cm a hrnek o objemu 250 ml.
-
Tmavé těsto:
Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej, mléko, nastrouhanou citronovou kůru a dobře mixérem vyšleháme. Odstavíme na chvíli stranou.
-
Světlé těsto:
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme tvaroh, pudinkový prášek a mléko. Za každým důkladně vyšleháme. Těsto je velmi řídké, ale nemějte obavy, pečením se pěkně zatáhne. Dokončíme tmavé těsto.
-
Přidáme prosátou mouku smíchanou s prosátým kakaem a práškem do pečiva. Zpracujeme mixérem na vláčné těsto a na vymazaný a moukou vysypaný plech nalijeme 1/2 tmavého těsta, pak nalijeme celé světlé těsto a uložíme okapané ovoce. Polijeme zbytkem tmavého těsta. Nedělejte si starosti, pokud se vám nepokryje celý zákusek tmavým těstem. Snažte se však v malém množství zalévat postupně.
-
Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů cca 35 – 40 minut. Upečený koláč necháme pořádně vychladnout.
-
Zakysanou smetanu smícháme s moučkovým cukrem. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky a vařečkou ji přimícháme do zakysané smetany. Hmotu naneseme na zcela vychladlý koláč a pěkně uhladíme. Můžeme posypat kakaem nebo strouhanou čokoládou. Držíme v chladničce.
