Osvěžující zmrzlinový koláč SNĚHURKA bez pečení
Čas přípravy:
SUROVINY
Základ:
30 ks dlouhé piškoty
300 ml mléko
Krém:
400 ml smetana ke šlehání
50 g mascarpone
500 g jemný tvaroh
140 g kr. cukr
2 bal. vanilkový cukr
1/2 ks citron
1 bal. ztužovač šlehačky
Ovocná vrstva:
750 g mražené jahody
80 g moučkový cukr
55 g kukuřičný škrob
Na ozdobu:
bílá čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si formu o rozměru 30 x 40 cm. Na dno poklademe piškoty, které jsme namočili do mléka.
-
Smetanu na šlehání vyšleháme spolu se ztužovačem a vanilkovým cukrem do tuhé šlehačky. V druhé misce smícháme mascarpone, tvaroh, cukr a krátce a na nízkých otáčkách šleháme. Obě hmoty spojíme a ochutíme citronovou šťávou. Šlehačkový krém navrstvíme na piškoty a pěkně uhladíme. Odložíme do lednice na 30 minut.
-
Mražené jahody pomocí mixéru rozmixujeme, přendáme do hrnce, přidáme moučkový cukr a rozvaříme. Přidáme kukuřičný škrob a uvaříme hustou kaši, kterou odstavíme a necháme mírně vychladnout. Rovnoměrně navrstvíme na krém a odložíme do lednice nejlépe na celou noc.
-
Pokud chcete dezert podávat zcela chladný, doporučuji před podáváním celý plech vložit do mrazničky.
