Ovocná šarlota

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

SUROVINY NA 16 PORCÍ:

6 ks vejce
8 lžic krystalový cukr
8 lžic polohrubá mouka
2 lžíce voda
trochu kypřící prášek do pečiva
200 g džem

Náplň:

250 ml voda
100 g krystalový cukr
1 lžíce citronová šťáva
20 g želatina v prášku
350 ml smetana ke šlehání
250 g jemný tvaroh
1 konzerva jahodový kompot
1 konzerva broskvový kompot
2 ks ztužovač šlehačky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Piškotová roláda: bílky vyšleháme do pěny, přidáme po lžících cukr, žloutky, mouku s práškem do pečiva, vodu. Upečeme na papíru /větší plech/ na 180 st. asi 8 min. Pak i s papírem srolujeme. Po vychladnutí odstraníme papír, natřeme džemem (rybízový) a znovu srolujeme. Pokrájíme asi na 1 cm kousky. Mísu vyložíme potravinářskou fólií, pokapeme šťávou z kompotu a uložíme rolády. Ty co nám zvýší použijeme na povrch.
  2. Připravíme si nádivku: uvaříme 250 ml vody, 100 g cukru, citrónovou šťávu. Necháme vychladnout. Do vlažného nálevu přidáme želatinu a rozpustíme. Necháme vychladnout.
  3. Šlehačku vyšleháme se ztužovačem dotuha. Přidáme vymíchání tvaroh, scezené jahody, podle chuti nakrájené broskve nebo jiné ovoce a zamícháme. Přidáme vychladlý sirup se želatinou. Můžeme přidat i moučkový cukr, podle chuti.
  4. Zalijeme rolády v míse a přiložíme zbývající rolády. Uložíme do chladu, dokud nádivka neztuhne. Je to asi 3-4 hodiny. Pak vyklopíme a podáváme. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button