Ovocné košíčky
SUROVINY
Na těsto:
150 g polohrubé mouky
60 g cukru
25 g ovesných vloček
90 g másla
1/2 bal. prášku do pečiva
2 lžíce rumu
1 ks žloutek
Na ovocnou náplň:
1 plechovka mandarinek
2 lžíce ostré marmelády
50 ml vody
2 lžíce cukru
2 lžíce pudinku
Na sníh:
1 ks bílek
1 lžíce cukru
špetka soli
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Rozpustíme máslo a smícháme s vločkami, cukrem a většinou mouky. Přidáme prášek do pečiva a rum a vymícháme do studena. Pak přidáme žloutek a zbytek mouky. Zpracujeme si bochánek, ten rozdělíme na 12 dílů. Plech na muffinky si vymažeme máslem a jednotlivé kuličky těsta vtlačujeme do mističek. Pečeme na 180°C asi 25 minut.
-
Do rendlíku dáme vařit vodu z kompotu. V misce smícháme cukr a pudink a vmícháme do vroucí šťávy. Přidáme mandarinky a marmeládu a důkladně rozmícháme. Po 25 minutách pečení mističek do nich rozdělíme želé a pečeme dalších 10 minut.
-
Sníh s cukrem a solí si vyšleháme, ozdobíme jím košíčky a ještě 10 minut pečeme.
