Panna cotta s bílou čokoládou a kokosem

Džus zvolíme podle vlastní chuti. Místo džusu můžete použít i šťávu z ovoce. Moučkový cukr a kukuřičný škrob smícháme a přidáme 4 lžíce džusu. Zbylý džus ohřejeme na mírném ohni a přidáme směs škrobu a cukru. Promícháme a vaříme, dokud nezískáme želé, které rovnoměrně nalijeme do sklenic.

Želatinu namočíme v 2 lžících kokosového mléka. Zbylé mléko smícháme se smetanou a přivedeme do varu. Když hmota vře, odstavíme a přidáme nasekanou bílou čokoládu, vanilkovou esenci a nabobtnalou želatinu. Mícháme, dokud nevznikne jednotná hmota. Hmotu nalijeme na vychladlé želé a necháme ztuhnout (nejlépe nechat odpočívat v chladničce celou noc).

Vrch ozdobíme ovocem nebo strouhanou čokoládou a podáváme.