Pařený kynutý knedlík, který je měkký jako pavučinka a vždy se vydaří

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

500 g polohrubá mouka
1 lžička kr. cukr
1 lžička sůl
20 g čerstvé droždí
2 PL olej
1 ks vejce
270 ml voda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do misky dáme ohřátou vodu (pozor, ne horkou ani vařící), přidáme cukr, sůl, olej, čerstvé droždí, vajíčko a nakonec i polohrubou mouku.
  2. Vše spolu mixérem vyhněteme do kuličky. Těsto se pěkně odděluje od stěn misky. Pokud máte těsto příliš řídké, přidejte trochu více mouky, pokud příliš husté, přidejte trošku více vody. Záleží na kvalitě mouky.
  3. Vypracované těsto necháme kynout hodinu na teplém místě zakryté pod utěrkou.
  4. Po vykynutí těsto rozdělíme na polovinu, vytvarujeme menší šúlek (pomáháme si podsypávaním mouky) a necháme kynout ještě 20 minut.
  5. Po vykynutí je přeložíme na olejem pomaštěný pařák a spaříme 20 minut.
  6. Po napaření je propíchám párátkem a potřu olejem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button