Pařížské rohlíčky
SUROVINY
Základ:
2 ks celá vejce
250 g moučkový cukr
300 g mleté vlašské ořechy
Krém:
4 ks žloutky
1 ks vejce
3 PL kakao
3 PL cukr
250 g máslo
150 g moučkový cukr
Poleva:
100 g 100% tuk
200 g čokoláda na vaření
POSTUP PŘÍPRAVY
-
2 celá vejce ušleháme s 250 g moučkového cukru do tuha na nejvyšší rychlost, pak už jen vařečkou vmícháme 300 g mleté vlašské ořechy.
-
Na plech stříkám rohlíčky přes pytlík kulatou obyčejnou špičkou. Peču na 160 v HV dva plechy najednou asi 20 minut.
-
Krém: 4 žloutky, 1 vejce, 3 PL kakaa, 3 PL cukru vyšleháme nad parou. Vychladlé přidávat do vyšlehaného másla (250g) se 150 g mouč. cukru.
-
Nastříkat na rohlíčky, nechat ztuhnout třeba na balkoně a pak namáčet vršky v čokoládové polevě.
