Pečená česneková kuřecí čtvrtka a dušené fazolky s baby karotkou

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Maso:
4 ks kuřecí čtvrtky
3 stroužky česneku (prolisovat)
1 lžička mleté sladké papriky
1/2 lžičky mleté pálivé papriky
1/2 lžičky drceného kmínu
cca 100 ml vody
sůl
olej
Dušená zelenina:
30 g másla
1/2 sáčku mražené baby karotky
1/2 sáčku mražených fazolových lusků
sůl
Vegeta
1/2 lžičky sušeného česneku
1 lžíce strouhaného parmazánu, bylinky dle chuti (já dávám provensálské)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso ze všech stran osolíme, potřeme česnekem, posypeme mletou paprikou, pokapeme olejem a vše do masa důkladně vetřeme. Uložíme přes noc do lednice.
  2. Druhý den naskládáme do pekáče kůži navrch, posypeme drceným kmínem, podlijeme vodou a pečeme v uzavřeném pekáči asi 45 minut na 200 stupňů. Během pečení poléváme výpekem, neotáčíme. Poté odkryjeme a dopečeme do barvy.
  3. Nakonec do pekáčku přilijeme trochu vařící vody, abychom z výpeku získali dobrou šťávu. Vodu přiléváme mimo maso.
  4. V hrnci roztopíme máslo, přisypeme zeleninu, sůl, Vegetu a sušený česnek a dusíme do poloměkka. V případě potřeby přilijeme vodu, dochutíme bylinkami a sýrem a promícháme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button