Pečená vepřová plec na pivě
SUROVINY
600 g vepřová plece
1 ks cibule
3 lžíce oleje
80 g chlebové kůrky
200 ml piva
500 ml vývaru
sůl
kmín
pepř mletý
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno a na rozehřátém oleji osmahneme dorůžova.
-
Přidáme maso, podusíme jej, osolíme, přidáme kmín, podlijeme vývarem a přikryté dusíme doměkka v troubě. Během dušení podle potřeby podléváme.
-
Hotové maso necháme z vrchu dopéct, poté vyjmeme, do šťávy přidáme nastrouhaný chléb rozmíchaný v pivě a chvíli povaříme.
-
Poté šťávu procedíme, vložíme zpět maso, prohřejeme a okořeníme pepřem a solí. Podáváme s brambory nebo rýží.
