Pečené brambory ve slaninkovém župánku
SUROVINY
Základní suroviny:
8 ks středne velkých brambor
16-20 plátku slaniny
Omáčka:
2 šálky másla
1 lžíce hladké mouky
1/4 l vývaru
100 g zakysané smetany
1 lžička soli
špetka pepře
1/2 ks citrónu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Brambory důkladně omyjeme a se sloupkou uvaříme do poloměka ve vodě se špetkou soli. Po uvaření oloupeme. Zabalíme každý brambor do dvou plátku slaniny, přemístnime je na plech a dáme péct do předehřáté trouby na 200 ° C po dobu 10 minut.
-
Zatímco se brambory pečou, připravíme si omáčku. V hrnci rozpálime máslo, přidáme mouku, osmahneme, zalijeme studeným vývarem a dáme vařit.
-
Odstránime z tepla, přidáme smetanu, sůl, pepř, citrónovou šťávu, zamícháme. Vylijeme omáčku na brambory a dáme znovu péct do troubě na dalších 10-15 minut.
-
Hotové brambory můžeme posypat bylinkami. Dobrou chuť!
