Pečené kotlety na sladkokyselé omáčce

SUROVINY

4 ks kotlety
2 lžíce olivový olej
4 ks červená paprika
1 ks cibule
1 lžíce kr. cukr
3 lžíce ocet
1 lžíce nasekaná čerstvá bazalka
podle chuti sůl a pepř

Dále budeme potřebovat:

2 lžíce olivový olej
4 stroužky česnek
4 větvičky tymián
50 g máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na pánvi rozpálíme 2 lžíce olivového oleje a osmahneme celý česnek, který po osmažení vyjmeme. Do výpeku přidáme na proužky nakrájenou cibuli a červenou papriku a krátce osmahneme. Přidáme cukr a necháme dusit 5 minut.
  2. Když papriky změkly, přidáme ocet a necháme přejít varem. Osolíme a opepříme podle chuti, přidáme čerstvou bazalku a promícháme.
  3. Kotlety omyjeme a po bocích uděláme zářezy, aby se během pečení nekroutily.
  4. Lehce je osolíme a pomažeme olejem a na rozpálené grilovací pánvi nebo na grilu je opečeme z každé strany. Přidáme máslo, které se rozpustí a pár krát maso v pánvi máslem polijeme.
  5. Podáváme s paprikou a česnekem, případně s klasickou bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button