Pečený karbanátek plněný vajíčkem
SUROVINY
Potřebujeme:
1 kg vepřová plec
2 ks cibule
2 ks houska nebo suchary
1/2 lžičky pepř mletý
3 ks vejce
100 g strouhanka
1 lžíce majoránka
8 stroužků česneku
1 lžíce vegeta
1 lžička červená paprika mletá
1 dcl mléko na namáčení housek
6 ks uvařených vajec
hladká mouka na obalení
petrželka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso, cibuli, česnek pomeleme, přidáme nařezané a v mléce namočené housky a ostatní ingredience. Vše dobře promícháme nejlépe rukou.
-
Na podložce si navrstvíme polovinu hmoty do menšího obdélnika naskládáme vajíčka, zakryjeme druhou polovinou hmoty, vyformujeme do válce, kolem kterého nasypeme hladkou mouku a opatrně fašírku v té mouce vyválíme a přeneseme do dobře vymazaného pekáče.
-
Kolem nalijeme tak 3- 4 dcl vody nebo vývaru, zakryjeme alobalem a pečeme při 180 stupních tak cca 1 hodinu.
-
Po hodině odkryjeme a dáme zapéct. Po zapečení sekanou vyjmeme a do výpeku přilijeme vodu nebo vývar, provaříme a jemně zahustíme moukou nebo solamylem.
-
Podáváme s bramborovou kaší a poléváme vzniklou omáčkou. Dobrou chuť!
*TIP: Karbanátky můžeme podávat i různými zahuštěné omáčky, nebo na studeno se šalátem.
