Perkelt z králíka s domácími haluškami

SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 kgkráličí maso
3 lžícerostlinný olej
3 kscibule
1 lžičkamletá červená paprika
podle chutisůl
podle chutivegeta
podle chutipepř
3 ksbobkový list
trochuvoda
3 lžícepolohrubá mouka

Halušky:

500 gpolohrubá mouka
2 kssyrové nastrouhané brambory
1 lžičkasůl
1 ksvejce
2 dlvoda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cibuli nakrájíme na co nejmenší kousky (pokud máte rádi větší kousky cibule v omáčce, klidně nakrájejte na měsíčky). Na oleji ji osmahneme dozlatova, přidáme mletou červenou papriku a krátce restujeme. Nerestujeme dlouho, aby paprika nezhořkla.
  2. Přidáme nakrájené maso, orestujeme a podlijeme vodou podle potřeby.
  3. Přidáme sůl, pepř podle chuti a dusíme do měkka. Když je maso měkké, zahustíme moukou, kterou jsme rozmíchali v troše vody. Necháme přejít varem.
  4. Halušky:
    Všechny suroviny na přípravu halušek smícháme v misce. Vypracované polotuhé těsto protlačujeme přes velké síto s velkými “očima” do vařící vody a vaříme po vyplutí na povrch cca 5 minut. Uvařené scedíme, posmatíme olejem a podáváme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button