Piškotová roláda s tvarohem a jahodami

SUROVINY

Na piškot:

4 ks vejce pokojové teploty – žloutky a bílky zvlášť
160 g hladké mouky
160 g cukru krupice
4 lžičky vlažné vody
olej na pomazání pečícího papíru

Na náplň:

450 g tvarohu (v obalu v kostce)
2 lžíce vanilkového cukru
250 g čerstvých jahod
hustá jahodová marmeláda na pomazání piškotu
cukr moučka na poprášení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Troubu předehřeji na 170 °C a připravím si velký plech, který vyložím pečícím papírem. Žloutky vyšlehám s cukrem do nadýchané pěny a přimíchám mouku. Poté zvlášť vyšlehám bílky do nepříliš pevného sněhu a lžičku po lžičce do něj přidávám vodu. Jakmile je sníh tuhý, opatrně ho vmíchám do žloutkové směsi.
  2. Papír, který je na plechu, pomažu celý olejem a rovnoměrně na něj těsto rozprostřu. Peču 10 minut nebo dozlatova.
  3. Připravím si velkou čistou utěrku, kterou jen lehce pokropím vodou (ale opravdu jen malinko), upečený korpus na ni položím pečícím papírem vzhůru a stáhnu ho.
  4. Takto připravený piškot zabalím i s utěrkou do ruličky a nechám vystydnout. Mezitím si očistím jahody a nakrájím je na plátky.
  5. Tvaroh vyšlehám s cukrem (dle chuti si ho můžete přisladit). Jakmile korpus vystydne, opatrně ho rozvinu, pomažu marmeládou, lehce nanesu část tvarohu, pokladu jahodami a ty potřu druhou částí tvarohu.
  6. Roládu pak pevně zavinu a lehce zapráším cukrem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button