Pistáciové cukroví s krémem z DELI tyčinky

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

350 g hladké mouky
3 sáčky pistáciového pudinku
150 g cukr moučka
230 g tuku (Hera)
2 ks vejce
1 ks žloutek
špetka soli

Krém:

55 g krupicový cukr
3 ks pistáciové DELI tyčinky oloupané z čokolády
75 g pistáciové polevy (kupované)
70 ml mléka
75 g másla

Poleva:

130 g pistáciové polevy (kupované)
70 g ztuženého tuku

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto:
    Ze všech surovin vypracujeme těsto a necháme alespoň 2 hodiny v lednici odležet (já nechávám přes noc).
  2. Těsto vyválíme a vykrajujeme tvary, které dáváme na plech vyložený pečícím papírem a ve středně vyhřáté troubě asi na 180 stupňů upečeme (cca 7-12 min. – sledujeme). Cukroví pečeme tak dlouho, dokud jeho okraje nezačnou lehce zlátnout. Po upečení necháme vychladnou.
  3. Polovinu tvarů namáčíme do pistáciové polevy a zdobíme dle vlastní fantazie. Slepujeme pistáciovým krémem.
  4. Krém:
    V hrnci smícháme mléko s cukrem a oloupanými DELI tyčinkami. Směs vaříme až do úplného rozpuštění tyčinek. Odstavíme, přidáme pistáciovou polevu a metličkou mícháme, dokud se poleva úplně nerozpustí. Takto připravený základ na krém necháme vychladit v lednici až do druhého dne. Druhý den si připravený krémový základ vyndáme z lednice. Máslo vyšleháme do pěny a postupně zašleháváme vychladlý pistáciový základ.
  5. Poleva:
    Nalámanou čokoládu a pokrájený tuk rozehřejeme ve vodní lázni.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button