Pivní rohlíky – luxusní měkká střídka
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
40 gvepřového sádla
340 mlsvětlého piva
1/2 kostkyčerstvého droždí
260 gpolohrubé mouky
320 ghladké mouky
2 lžičkycukru
2 vrchovaté lžičky soli
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Zpracováno a vykynuto v pekárně.
-
Hotové rozdělit na požadovaný počet dílů (já jsem těsto rozdělila na 12 dílků), udělat bochánky a nechat je pod igelitem 10 minut odpočinout.
-
Pak každý zvlášť vyválet do oválku, srolovat rohlíky a uložit na plech s pečícím papírem.
-
Nechat pod igelitem kynout asi 45 minut, poté potřít rozšlehaným vejcem, posypat drceným kmínem a hrubozrnnou solí , mákem nebo sezamem.
-
Péct v troubě na 220 stupňů cca 15 minut.
