Pizzové lodičky se slaninou a sýrem
SUROVINY
Těsto:
150 g polohrubá mouka
150 g hladká mouka
1 lžička kr. cukr
1 lžička sůl
20 g droždí
1/2 lžičky prášek do pečiva
100 ml mléko
100 ml teplá voda
2 lžíce olivový olej
Dále budeme potřebovat:
šunka nebo slanina, sýr
pizza koření
rajčatové pyré
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Mléko ohřejeme, přidáme lžičku cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek.
-
Polohrubou a hladkou mouku smícháme v misce, přidáme sůl, prášek do pečiva, olivový olej a kvásek. Promícháme, přidáme 100 ml teplé vody a zpracujeme řidší těsto, které posypeme hladkou moukou a necháme na teplém místě kynout 1 hodinu.
-
Po vykynutí si pracovní desku posypeme hladkou moukou, prohodíme těsto z misky a dostatečně ho ještě posypeme hladkou moukou a rukama propracujeme na nelepivé těsto.
-
Z těsta oddělujeme menší kousky, ze kterých vytvarujeme lodičky, položíme je na papírem vyložený plech, střed jemně prsty zatlačíme, navrstvíme rajčatové pyré, posypeme kořením, položíme plátek slaniny a vrch posypeme sýrem. Suroviny můžete použít podle sebe – kukuřici, houby, šunku, …
-
Když jsme lodičky dokončili, zapneme troubu na 200 st. a dokud se vyhřeje, těsto trochu nakyne. Vložíme je do trouby a pečeme do zlata.
