Plněná špenátová tortila
SUROVINY
Tortila:
2 šálky čerstvý baby špenát
1/2 šálku špaldová hladká mouka
1 lžíce olivový olej
1 lžička sušená bazalka
1/2 lžičky sůl
trocha vody
Náplň:
sýr
šunka nebo prosciutto
cherry rajčata
čerstvý špenát
light jogurt
mletá paprika
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Mouku si smícháme v misce se sušenou bazalkou, solí a olivovým olejem. Na pánvi si spaříme baby špenát a přimícháme ho do mouky.
-
Vypracujeme těsto, které se nelepí a je tuhé (když nám špenát pustil málo vody a nemáme jednotnou hmotu na těsto – přiléváme po trošce čistou vodu). Zabalíme ho do fólie a necháme v chladničce odležet minimálně půl hodinu.
-
Z takto připraveného těsta si udeláme kuličky, které rozválíme na tloušťku cca 3 mm a opékáme na suché pánvi.
-
Na upečenou tortilu si naskládáme sýr, šunku, rajčata a baby špenát, navrstvíme jogurt, který jsme si smíchali se sladkou mletou paprikou,. Srolujeme a podáváme. Dobrou chuť!
