Plněné papriky s rajskou omáčkou
SUROVINY
Na náplň paprik:
500 g mletého masa (vepřové a hovězí)
1 ks vejce
1 ks cibule
dle chuti sůl, pepř
5 ks papriky
Na omáčku:
1 ks cibule
2 PL hladké mouky
190 g rajčatového protlaku
5 kuliček nového koření
10 kuliček pepře
2 ks bobkové listy
3 PL cukru (případně množství upravíme podle chuti)
dle chuti sůl, pepř
1 PL sádla
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso smícháme s vejcem, drobně pokrájenou cibulí, osolíme, opepříme a naplníme očištěné papriky.
-
Cibuli osmahneme na lžíci sádla, zasypeme moukou a lehce zasmahneme. Zalijeme studenou vodou. Přidáme koření, protlak, osladíme a přivedeme k varu.
-
Do omáčky vložíme papriky a vaříme 3/4 hodiny. Pak papriky vyjmeme, omáčku přecedíme, případně dochutíme a vrátíme zpět papriky.
-
Podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo rýží.
