Polévka z pečeného květáku

SUROVINY

1 menšík věták
kousek másla
dle chuti sůl a pepř, kari a mletá paprika
1 l vývaru
dle potřeby hraška nebo jíška na zahuštění
1 bal. smetana
na ozdobuzelená petrželka nebo pažitka
na ozdobukajenský pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Květák rozdělíme na růžičky, omyjeme a dáme do pekáčku, přidáme kousek másla, osolíme, opepříme, posypeme trochu mletou paprikou a kari. Upečeme.
  2. Pak dáme do hrnce, ale trochu květáku si necháme na ozdobu. Zalijeme zeleninovým vývarem a rozmixujeme, pokud je třeba, tak polévku zahustíme hraškou, aby byla krémová. Přidáme smetanu, a povaříme.
  3. Do polévky nakonec přidáme nasekanou petrželku nebo pažitku.
  4. Na talíři ozdobíme pečeným květákem, pokapeme smetanou a posypeme zlehka kajenským pepřem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button