Polévka ze žluté dýně s lněnými semínky

SUROVINY

1 ks větší žlutá dýně
3 ks menší mrkev
1 ks menší kedluben
1 ks cibule
2 PL máslo
1 PL kardamom nebo jiné koření
1/2 bal. větší plechovka kokosového mléka
sůl, pepř
lněná semínka
olivový olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou dýni (očistíme od slupky, od semínek), na kostky nakrájený kedluben, na menší kousky nakrájenou mrkev a orestujeme.
  2. Zalijeme horkou vodou a vaříme, dokud není zelenina měkká.
  3. Osolíme, opepříme, přidáme kardamom nebo jiné koření podle chuti a promícháme.
  4. Tyčovým mixérem rozmixujeme na hladkou hmotu, podle potřeby dolijeme vodu a kokosové mléko. Přivedeme do varu a odstavíme.
  5. Podáváme se semínky a olivovým olejem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button