Polštářkový koláček
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
5 ksvajec
220 ghladké mouky
120 gcukru krupice
125 mloleje
125 mlvody
1 lžičkaprášku do pečiva
3 lžícekakaa
Náplň:
500 gtvarohu
1 sáčekvanilkového pudinku
80 gcukru krupice
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bílky a žloutky oddělíme. Žloutky vyšleháme bez cukru, ten budeme přidávat do bílek. Když máme pořádně napěněné žloutky, přidáme vodu, olej a jen polovinu cukru, čili 60g.
-
Z bílků vyšleháme tuhý sníh, postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud nedostaneme lesklou pěnu. Polovinu sněhu přidáme k rozšlehaným žloutkům, potom přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec pouze vařečkou vmícháme druhou polovinu sněhu.
-
Těsto nalijeme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem.
-
Z tvarohu, pudinku a cukru vymícháme hladkou hmotu, kterou přendáme do cukrářského sáčku a uděláme na těsto mřížku.
-
Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů asi půl hodinu.