Pomalu pečená vepřová kýta
SUROVINY
1 kg vepřové kýty
15 dkg královské slaniny
sůl, kmín dle chuti
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso osolíme, okmínujeme, poklademe plátky slaniny, mírně podlijeme, vložíme do pekáče a přiklopíme druhým pekáčem.
-
Dáme do trouby vyhřáté na 220 °C a pečeme 0,5 hodiny. Pak teplotu snížíme na 150 °C a pečeme ještě 1,5 hodiny.
-
Pak troubu vypneme a necháme hodinu ještě “dojít”. Po celou dobu pekáč neodklápíme.
