Popraskané dýňové sušenky
Připravte dětem na Halloweenskou party tyto jednoduché a vynikající popraskané sušenky neboli Pumpkin crinkle cookies 🙂
Ingredience na 90 porcí
- 330 g hladké mouky
- 100 g másla
- 250 g třtinového cukru
- 200 g dýňového pyré
- 2 vejce
- 1 a půl lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžička soli
- 1 lžička dýňového koření (kdo by chtěl, přidá i 1 lžičku sušeného zázvoru)
Postup
Celkový čas přípravy: 90 min
V určité chvíli se bude zdát, že se těsto zdrclo, ale ničeho se nebojte. Začněte postupně přisypávat suchou směs. Vše se spojí a těsto bude celistvé.
nejprve jsem umlela: 2 lžičky nového koření, 2 lžičky hřebíčku. Přidala jsem 3 lžíce mleté skořice, 2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku, 2 lžičky mletého zázvoru.
Směs koření jsem promíchala, uložila do sklenice a zavíčkovala.
troubu jsem předehřála na 180 °C. Dýni jsem napříč přepůlila, vydlabala semínka a obě půlky položila rozříznutou částí na plech s pečicím papírem. Dýně bude upečená, jakmile půjde propíchnou vidlicí. Trvá to asi hodinu. Dýni po upečení nechte vychladnout.
Když dýně vychladla tak, abych ji udržela v ruce, vydlabala jsem dužinu, dala ji do robotu a rozmixovala dohladka. Připravila jsem si mísu s cedníkem a do něj vložila pyré. Vychladlé pyré s mísou jsem dala do lednice a nechala přes noc odkapat. Dejte pozor – cedník se nesmí dotýkat dna. Druhý den jsem odkapané pyré přendala do skleničky a zavíčkovala. V ledničce vám vydrží 2 dny, v mrazáku až 2 měsíce.