Pravý segedínský guláš

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Základ:

500 g vepřové maso
3 ks cibule
špetka mletý kmín
2 lžičky mletá červená paprika
olej
sůl, pepř
kysané zelí

Na zahuštění:

3 PL hladká mouka
trochu mléko
1/2 kelímku šlehačka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, okmínujeme a mletou paprikou a pořádně promícháme.

  2. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso a zprudka opečeme. Přidáme nasekané kysané zelí a zalijeme šťávou z kysaného zelí, případně dolijeme vodu. Necháme dusit doměkka.

  3. Na závěr v troše mléka a smetany rozmícháme hladkou mouku a celý guláš zahustíme.

  4. Ochutnáme, případně osolíme a ochutíme kořeníme a podáváme s knedlíkem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button