Pudinkové věnečky s polevou
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
250 mlvody
90 gOmegy (nebo jiný ztužený tuk)
140 ghladké mouky
3 ksvejce
špetkasoli
Krém:
600 mlmléka
6 lžickrystalu
2 bal.vanilkové cukry
2 bal.vanilkové pudink. prášky
250 gmásla
Poleva:
200 gmoučkového cukru
3 lžícehorké vody
1 lžícerumu
1 lžícecitr. šťávy
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V hrnci svařit vodu s tukem, přidat mouku, stáhnout z plotny a míchat do zchladnutí.
-
Pak zašlehat po jednom vejce, naplnit do cukrářského sáčku a vytlačovat na plech věnečky. Péct 15 minut na 200 stupňů, pak ztlumit na 170 a péct ještě 10 minut.
-
Horké proříznout a nechat vychladnout.
-
Uvařit pudink, nechat trochu zchladnout a do ještě teplého zašlehat máslo. Ihned plnit věnečky.
-
Poleva: 200g moučkového cukru, 3 lžíce horké vody, 1 lžíce rumu, 1 lžíce citr.šťávy, umíchat a ihned potírat věnečky.
-
Nechat zatuhnout a hned se mohou podávat.
