Punčová šachovnice

SUROVINY

Těsto:

3 x 3 ks vejce
3 x 3 lžíce kr. cukr
3 x 3 lžíce polohrubá mouka
3 x 3 lžičky prášku do pečiva

Dále budeme potřebovat:

300 g meruňkový džem
1 bal. vanilkový pudink
1 bal. vanilkový cukr
1 bal. malinový pudink
1 lžička malinová esence
1 bal. čokoládový pudink
2 lžíce kakao
1 bal. vanilkový cukr

Sirup:

500 g kr. cukr
350 ml voda
šťáva z pomeranče
šťáva z citronu
200 ml rum

Dekorace:

100 g čokoláda
60 ml voda
70 g moučkový cukr
barevná rýže na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si těsta. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Následně si přidáme do každého těsta z 3 vajec ingredience podle barevnosti:

    Žluté těsto: přidáme vanilkový pudink a vanilkový cukr.
    Růžové těsto: přidáme malinový pudink a malinovou esenci.
    Hnědé těsto: přidáme čokoládový pudink a kakao smíchané s vanilkovým cukrem.

  2. Každé těsto si upečeme zvlášť při teplotě 180 stupňů asi 13 minut. (forma o průměru 26 cm).
  3. Když se upečené těsta ochladí, vyřízneme si z nich kruhy podle toho, jak velké chceme mít kostky v konečném efektu.

  4. Připravíme si sirup. Všechny ingredience na sirup si smícháme a na ohni zahřejeme, aby se nám cukr roztopil. Necháme vychladnout.
  5. Začneme si vrstvit každý kruh, polijeme sirupem a navrstvíme tak tři patra – každé patro potřeme džemem. Necháme odstát přes noc v chladničce.
  6. Na druhý den si připravíme polevu – ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a přidáme k ní rozpuštěný cukr ve vodě. Navrstvíme polevu na dort a ozdobíme podle sebe. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button