Quiche s jarní cibulkou

V míse uděláme s mouky, másla, vejce, soli a vody hladké těsto a necháme ho hodinu v lednici.

Poté ho na pomoučeném vále rozválíme a dáme do koláčové papírem vyložené formy. Dno propícháme vidličkou a dáme do předehřáté trouby na 200 stupňů na 25 minut.

Na pánvi si na olivovém oleji osmahneme zeleninu, kterou jsem si nakrájeli nadrobno (mrkev nastrouhat nahrubo, cibule může být na větší kolečka, jarní cibulka i s natí). Osolíme, opepříme, přidáme trochu kmínu a majoránky. Promáčkneme česnek.

V míse si vyšleháme vejce s 2 špetkami soli, přidáme šlehačku a trochu pepře.

Zeleninu dáme na těsto, poklademe nakrájenými sýry a zalijeme zálivkou. Dáme zapéct na 25 minut (pečeme při 180 stupních)