Rafaello kostky

SUROVINY

SUROVINY NA 30 PORCÍ:

5 ks bílek
5 lžíce krystalový cukr
100 g polohrubá mouka
120 g kokosová moučka
1 lžička prášek do pečiva

Na polití:

300 ml převařené studené mléko

Náplň:

5 ks žloutek
5 lžic pudink vanilkový
1 ks vanilkový cukr
500 ml mléka
100 g krystalový cukr
250 g máslo
100 g moučkový cukr

NA POVRCH:

2 ks prášková šlehačka
300 ml mléko studené
4 lžičky moučkový cukr
2 lžíce kokosová moučka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Korpus: bílky vyšleháme do pěny, po lžících přidáme cukr, mouku smíchanou s práškem do pečiva, kokosovou moučku. Upečeme na menším plechu. Ještě teplý korpus otočíme a polijeme vychladlým svařeným mlékem (300 ml).
  2. Náplň: žloutky, pudink vyšleháme ve 100 ml mléka, přidáme vanilkový cukr, krystalový cukr, zbytek mléka a uvaříme na kaši. Necháme vychladnout.
    Máslo /heru/ vymícháme s moučkovým cukrem a po částech přidáme chladnou kaši. Vyšleháme na hladký krém.
  3. Práškovou šlehačku, mléko a moučkový cukr vyšleháme.
  4. Ukládáme následovně: kokosový korpus, žloutkový krém, šlehačka.
  5. Povrch posypeme kokosovou moučkou. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button