Rakouský knedlík s uzeninou a se zelím
SUROVINY
350-400 grohlíků
200 mlmléka
4 ksvejce
20 gmásla
1 lžičkapetrželky nebo pažitky (jemně nasekané)
80 ghrubé mouky
sůl, muškátový oříšek
uzenina nakrájená na kostičky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Na kostičky nakrájené rohlíky smícháme s mlékem a vejci a necháme v přikryté míse 20 až 30 minut odpočinout.
-
Přidáme rozpuštěné máslo, petrželku, přidáme sůl a mletý muškátový oříšek a uzeninu. Posypeme moukou a vše uhněteme v těsto.
-
Navlhčenýma rukama tvarujeme koule, které vaříme cca 20 minut.
-
Příloha: Kysané, ochucené, vařené zelí.
