Rebarborový koláč se sněhem

SUROVINY

Budeme potřebovat:

10 ks rebarbora,
120 g máslo
230 g kr. cukr
3 ks vejce
3 lžíce mléko
350 g polohrubá mouka
10 g prášek do pečiva
1/4 lžičky sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si plech na pečení o velikosti 40 x 28 cm a vyložíme ho papírem na pečeníTroubu si nastavíme na 170 stupňů.
  2. Rebarboru si umyjemeosušíme a nakrájíme na plátky dlouhé cca 7 cmDáme do sítka a posypeme cukrem (85 g). Takto necháme rebarboru odstát cca 2 hodinkyaby pustila šťávu.

  3. Vajíčka si rozdělíme na bílky a žloutkyBílky si odložíme do lednice a ze žloutků, soli a cukru (3 lžíce) si vyšleháme hustou hmotuPřidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a měkké másloDůkladně zpracujeme, zabalíme do fólie a odložíme do lednici na půl hodinu.


  4. Těsto navrstvíme do formy, pěkně uhladímepoklademe rebarboru a dáme péctPečeme cca 20-30 minut.

  5. Mezitímjak se nám peče korpusvyšleháme si bílky na tuhý sníh se zbylým cukrem.

  6. Pomocí cukrářského sáčku si sníh navrstvíme na koláč a dáme zpět do trouby, aby sníh dostal pěknouzlatou barvu.

  7. Hotový koláč necháme vychladnoutnakrájíme na řezy a podávámeDobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button