Řezy s pudinkem a šlehačkou
SUROVINY
Piškot:
5 ksvajec
150 gcukru moučka
200 gmouky (100g hladké + 100g polohrubé)
100 mloleje
100 mlteplé vody
Pudink:
1 litrmléka
2 bal.čoko pudinky
dle chuticukr
1 bal.čokoláda
Dále:
2 bal.šlehačky
1 bal.kysaná smetana
dle chuticukr
1 bal.čokoláda strouhaná
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Na piškot si vyšleháme žloutky s cukrem, olejem a vodou. Zvlášť vyšleháme bílky se špetkou soli, do tuhého sněhu. Zašleháme lžíci cukru moučka.
-
Navážíme si mouky a do žloutkové směsi je střídavě ručně metličkou zašleháme spolu se sněhem.
-
Těsto nalijeme do středně velkého Herou vymazaného a hrubou moukou vysypaného hlubokého plechu. Na těsto nalijeme (cik cak) předem uvařený pudink.
-
Může v něm být vmíchána a rozpuštěná čokoláda. Pečeme při 180°C/asi 35min, zkusíme špejlí.
-
Po vychladnutí potřeme vyšlehanými šlehačkami smíchanými se zakysanou smetanou. Můžeme je osladit a navrch sypeme strouhanou čokoládou nebo kakaem.
